項目名稱　　　檢測限　　　檢測范圍

胭脂紅　　　1mg/kg　　　5-150mg/kg

莧菜紅　　　1mg/kg　　　1-150mg/kg

檸檬黃　　　1mg/kg　　　5-200mg/kg

日落黃　　　1mg/kg　　　5-200mg/kg

靛藍　　　　0.5mg/kg　　0.5-100mg/kg

亮藍　　　　0.5mg/kg 　　0.5-100mg/kg

蘇丹紅Ⅰ號 0.5mg/kg 　　0-10mg/kg

堿性橙Ⅱ號 0.1mg/kg　 0.1-50mg/kg

羅丹明B 　　1.0mg/kg　 0-200mg/kg

菊酯 　　0.2mg/kg　 0.2-20 mg/kg

甲醛 　　1.0mg/kg　 0-300 mg/kg

二氧化硫 1.0mg/kg　 0-1000mg/kg

吊白塊 　　1.0mg/Kg 0-500mg/Kg

三聚氰胺　　1.0mg/kg 　　0-20 mg/Kg

劣質牛奶　　0.4g/100g　　0.4-4.0g/100g（液體)／4.0-40g/100g(奶粉)

重金屬鉛　　0.2mg/kg 　　0-20 mg/kg

硼砂　　　　5.0mg/kg　 0-500mg/kg

亞硝酸鹽　　0.2mg/kg 　　0-200

雙氧水　　　5.0mg/kg 　　0-1000mg/kg

氨基酸態氮　0.1g/100mL　0-2.4

勾兌醬油　　5mg/kg　　　0-200 mg/kg

食用油酸價　0.2KOHmg/g　0.2-30 KOHmg /g

食用油過氧化值0.5 meq/kg　0.5-50 meq/kg

食醋摻工業乙酸　1%　　　0-100%

芝麻油純度　　5.00% 　　0-100%

糖精鈉　　　25mg/kg　　0-500mg/kg

農藥殘留　　　5%　　　　5-100%

溴酸鉀　　　1mg/kg　　　0-300 mg/kg

苯甲酸鈉　　50mg/kg 　0-2000mg/Kg

山梨酸鉀　　　0.1g/kg　　0-10g/kg

病害肉特征物　10ug/kg　　10-250ug/kg

組胺　　　　5mg/100g　　5-200mg/100g

揮發性鹽基氮　1mg/100g　1-200mg/g

面粉過氧苯甲酰　50mg/kg　50-300mg/kg

硫氰酸鈉　　5mg/kg　　　5-250mg/kg

甲醇　　　　0.2g/l　　　0.2-100g/l

乙醇　　　　5%　　　　　5-95%